Abstract/Sommario: Sembra proprio che alcuni alimenti, soprattutto quelli che "fanno bene", ai bambini non piaccciono. Fra questi ci sono le verdure. Spesso far mangiare ai propri figli un'adeguata quantità di carote, fagiolini e broccoletti, anche se ricchi di sali minerali, fibre e vitamine, diventa una battaglia. Ma le soluzioni ci sono: i grandi rifiuti si possono aggirare con semplici trucchi di cucina, e i gusti, con un pò di allenamento, alla fine cambiano.